少媽煮糯米蒸排骨，
很方便，
我也來跟風！
本來應用蒸籠，
但我的蒸籠太大，
不能放進miele蒸爐@@
惟有用荷葉包好再蒸，
同樣美味！
材料︰(4人份量)
1.排骨1斤
2.糯米3米杯
3.荷葉一片
做法：
1. 糯米洗淨用水浸1小時。
2.排骨用蒜茸、味噌、鹽、糖、鼓油、粟粉醃半小時。
3.荷葉用滾水焯一焯、洗淨、抹乾。
4.糯米隔去水份。
5.排骨用少許油炒至表面熟。
6.將排骨、糯米拌勻。
7.將荷葉鋪於大碗上，再將糯米排骨放入，包好。
8.收口向下，置於miele蒸爐有孔盤上。
9.蒸1小時20分鐘，即成。
